Торговельно-економічний коледж Київського національного торговельно-економічного університету ТОВАРОЗНАВСТВО Методичні рекомендації по виконанню курсових робіт Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст Напрям підготовки 0503 Торгівля Спеціальність 5. 050301 Товарознавство та комерційна діяльність Київ 2008  Укладачі: Н.М. Лисенко, викладач вищої категорії, З.О. Куровська, викладач вищої категорії Методичні рекомендації розглянуто та схвалено на засіданні циклової комісії товарознавства та маркетингу 12 грудня 2007 р., протокол № 4 Товарознавство Методичні рекомендації по виконанню курсових робіт Освітньо-кваліфікаційний рівень молодший спеціаліст Напрям підготовки 0503 Торгівля Спеціальність 5. 050301 Товарознавство та комерційна діяльність Укладачі: Лисенко Наталія Миколаївна, Куровська Зоя Олександрівна ЗМІСТ Загальні вимоги Порядок виконання курсової роботи Вибір теми, структура курсової роботи Складання бібліографії та вивчення літературних джерел Складання плану курсової роботи Написання та оформлення курсової роботи Порядок здачі та захисту курсової роботи Тематика курсових робіт з товарознавства продовольчих товарів Тематика курсових робіт з товарознавства непродовольчих товарів Список рекомендованої літератури ТЕМАТИКА КУРСОВИХ РОБІТ з товарознавства продовольчих товарів Характеристика споживних властивостей продовольчих товарів. Роль товарознавства в підвищенні якості і безпечності продовольчих товарів. Порівняльна характеристика властивостей різних видів тари та паковання продовольчих товарів Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей свіжих овочів на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей свіжих плодів на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей свіжих ягід на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей плодоовочевих консервів на матеріалах торговельного підприємства. Порівняльна характеристика асортименту перероблених плодів та овочів різних виробників та постачальників на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей крупів та борошна на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей макаронних виробів на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей хліба та хлібобулочних виробів на матеріалах торговельного підприємства. Порівняльна характеристика асортименту чаю різних виробників та постачальників на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей кави на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей прянощів та приправ на матеріалах торговельного підприємства. Порівняльна характеристика асортименту виноградних вин різних виробників на матеріалах торговельного підприємства. Порівняльна характеристика асортименту коньяків різних виробників та постачальників на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей слабоалкогольних напоїв на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей безалкогольних напоїв на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика асортименту та споживних властивостей тютюнових виробів на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживчих властивостей цукру та замінників цукру на матеріалах торговельного підприємства. Порівняльна характеристика споживних властивостей шоколаду вітчизняних та закордонних виробників на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивостей цукристих кондитерських виробів (на прикладі одного виду цукристих кондитерських виробів) на матеріалах торговельного підприємства. Товарознавча характеристика споживних властивос...